Пияз дүние жүзіндегі көптеген асүйлердің негізгі өнімі болып табылады. Олар сорпалар мен бұқтырылған тағамдардан бастап салаттар мен қуырылған қуыруға дейін әртүрлі тағамдарда қолдануға болатын әмбебап көкөніс. Пияз сонымен қатар дәрумендер мен минералдардың тамаша көзі болып табылады, бұл оны кез келген тағамға құнарлы қоспа етеді.
Пияз - сарымсақ, пияз және шалот кіретін Allium тұқымдасының мүшесі. Олар жұқа, қағаз тәрізді сыртқы қабаты және шырынды, қытырлақ ішкі қабаты бар пияз тәрізді көкөніс. Пияз ақ, сары, қызыл және күлгін сияқты түрлі түсті болады. Әрбір түстің тәтті және жұмсақтан өткір және өткірге дейінгі ерекше дәмі бар.
Пияздың калориясы мен майы аз, бірақ талшықтар, витаминдер мен минералдар көп. Олар С витаминінің, В6 витаминінің, фолий қышқылының және калийдің жақсы көзі болып табылады. Пияздың құрамында белгілі бір аурулардан қорғайтын антиоксиданттар да бар.
Пиязды шикі, пісірілген немесе маринадталған түрде жеуге болады. Оларды салаттарға, сэндвичтерге және гамбургерлерге немесе сорпаларға, бұқтырылған тағамдарға және соустарға ингредиент ретінде пайдалануға болады. Сондай-ақ, пиязды тәтті және дәмді хош иіс үшін карамелдеуге болады.
Пиязбен пісіргенде, олардың өте өткір болуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Олардың дәмінің қарқындылығын азайту үшін оларды баяу отта баяу пісірген дұрыс. Бұл олардың табиғи тәттілігін көрсетуге көмектеседі.
Оларды қалай пайдалансаңыз да, пияз кез келген тағамға дәмді және қоректік қосымша болып табылады. Сондықтан келесі жолы ас үйде болғаныңызда тағамыңызға пияз қосуды ұмытпаңыз!
Артықшылықтары
Пияз - әртүрлі тағамдарға қолдануға болатын жан-жақты көкөніс. Олар витаминдер мен минералдардың, соның ішінде С дәрумені, В6 дәрумені, фолий қышқылы және калийдің тамаша көзі болып табылады. Пияз сонымен қатар ас қорыту жүйесін сау ұстауға көмектесетін диеталық талшықтың жақсы көзі болып табылады. Пияздың калориясы мен майы төмен, бұл оларды кез келген салауатты диетаға тамаша толықтырады. Олар сондай-ақ антиоксиданттардың тамаша көзі болып табылады, бұл сіздің жасушаларыңызды бос радикалдардың әсерінен зақымданудан қорғауға көмектеседі. Сондай-ақ, пияз кейбір аурулардың қаупін азайтуға көмектесетін қабынуды азайтуға көмектеседі. Сондай-ақ, пияздың белгілі бір инфекциялардан қорғауға көмектесетін бактерияға қарсы және саңырауқұлаққа қарсы қасиеттері бар. Ақырында, пияз сіздің иммундық жүйеңізді күшейту және кейбір қатерлі ісік ауруларының қаупін азайту арқылы жалпы денсаулықты жақсартуға көмектеседі.
Кеңестер Пияз
1. Көлемі бойынша қатты және ауыр пиязды таңдаңыз. Жұмсақ, өскен немесе жасылдау реңктері бар пияздан аулақ болыңыз.
2. Пиязды салқын, құрғақ, қараңғы жерде сақтаңыз. Тор сөмке немесе оның ішінде тесіктері бар себет өте қолайлы.
3. Пиязды қолданар алдында қабығын тазалаңыз.
4. Пиязды кесу алдында оларды екіге бөліңіз. Бұл пияздың қолыңыздан сырғып кетпеуіне көмектеседі.
5. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін кесу алдында оларды тоңазытқышта 30 минут бойы суытыңыз.
6. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды ағынды судың астында кесіңіз.
7. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін өткір пышақты пайдаланыңыз.
8. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды желдеткіштің немесе ашық терезенің жанында кесіңіз.
9. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін көзілдірік немесе көзілдірік киіңіз.
10. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды сірке суы бар ыдысқа жақын кесіңіз.
11. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды тұзды ыдыстың жанында кесіңіз.
12. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды қант ыдысының жанында кесіңіз.
13. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды сода құйылған ыдыстың жанына кесіңіз.
14. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды лимон шырыны бар ыдыстың жанында кесіңіз.
15. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды су құйылған ыдыстың жанында кесіңіз.
16. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды сүт құйылған ыдыстың жанында кесіңіз.
17. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды мұз текшелері бар ыдысқа жақын кесіңіз.
18. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды суық су құйылған ыдысқа жақын кесіңіз.
19. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды салқын сүт құйылған ыдыстың жанында кесіңіз.
20. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды салқын лимон шырыны бар ыдысқа жақын кесіңіз.
21. Пиязды кесу кезінде көз жасын азайту үшін оларды суық сірке суы бар ыдысқа жақын кесіңіз.
22.
Жиі Қойылатын Сұрақтар
С: Пияз дегеніміз не?
Ж: Пияз - Allium тұқымдасына жататын көкөніс түрі, оның құрамына сарымсақ, пияз және шалот да кіреді. Олар шам тәрізді және күшті дәм мен хош иіске ие. Пияз көптеген тағамдардың танымал ингредиенті болып табылады және шикі түрінде де, пісірілген түрінде де қолданылады.
С: Пияздың денсаулыққа қандай пайдасы бар?
Ж: Пияз витаминдер мен минералдардың, соның ішінде С дәрумені, В6 витаминінің жақсы көзі болып табылады. , фолий қышқылы, калий және марганец. Олар сондай-ақ диеталық талшықтың жақсы көзі болып табылады және кейбір аурулардан қорғауға көмектесетін антиоксидантты қамтиды. Пиязды жеу қабынуды азайтуға, холестеринді төмендетуге және қандағы қантты бақылауды жақсартуға көмектеседі.
С: Пиязды қалай дайындайсыз?
Ж: Пиязды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Оларды шикі, пісірілген, қуырылған, грильде немесе қуырылған күйде жеуге болады. Пиязды пісіргенде, біркелкі пісіру үшін оларды кішкене бөліктерге кесу маңызды. Пиязды сорпаларға, бұқтырылған тағамдарға және кастрюльдерге де қосуға болады.
С: Пиязды қалай сақтайсыз?
Ж: Пиязды салқын, құрғақ және қараңғы жерде сақтау керек. Ылғал мен иістерді сіңірмеу үшін оларды басқа жемістер мен көкөністерден алыс ұстау керек. Пиязды тор немесе қағаз қапшықта сақтау керек және ол бірнеше аптаға дейін сақталуы мүмкін.
С: Пиязды кесудің ең жақсы жолы қандай?
Ж: Пиязды кесудің ең жақсы жолы - пиязды кесуден бастау. пияздың үстіңгі және астыңғы жағы. Содан кейін пиязды екіге бөліп, қабығын аршыңыз. Соңында, рецептке байланысты пиязды жұқа тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз.
