Португалиядағы Масала: Брендтер және танымал өндіріс қалалары

Португалия дәмдеуіштер мен масала туралы ойлаған кезде бірінші ел емес болуы мүмкін, бірақ ол өзінің ерекше хош иіс қоспасы үшін біртіндеп таныла бастады. Ұрпаққа жалғасып келе жатқан дәстүрлі рецепттерден заманауи интерпретацияларға дейін португал масалалары Шығыс пен Батыстың тамаша үйлесімін ұсынады.

Португалиядағы ең танымал масала брендтерінің бірі - Casa da Índia. 19 ғасырдан бастау алатын тарихы бар бұл бренд сапа мен шынайылықтың синониміне айналды. Casa da Índia дәмдеуіштерін әлемнің әртүрлі аймақтарынан алады, бұл тек ең жақсы ингредиенттерді олардың масалаларына айналдыруды қамтамасыз етеді. Casa da Índia отты қызыл бұрыш ұнтағынан хош иісті даршынға дейін әр дәмге сай масалалардың кең ассортиментін ұсынады.

Португалиядағы тағы бір танымал бренд - Goa Spice. Бұрынғы Португалияның Гоа колониясының хош иістерінен шабыттанған бұл бренд дәстүрлі масалаларға ерекше әсер береді. Өзінің батыл және жанды хош иістерімен танымал, Гоа Спайс тағамдарыңызға соққы қосуға тамаша масала ұсынады. Ащы карри ұнтағын немесе хош иісті гарам масаласын іздесеңіз де, Гоа Спайс сізді қамтыды.

Өндіріс қалаларына келетін болсақ, Лиссабон мен Порту Португалиядағы масала өндірісінің екі негізгі орталығы болып табылады. Бұл қалалар тек бай аспаздық мұрасымен мақтана қоймайды, сонымен қатар әлемнің түкпір-түкпіріндегі мәдениеттердің балқыту қазандары ретінде қызмет етеді. Нәтижесінде олар дәмдеуіштер сатушылар мен масала өндірушілері үшін ыстық нүктеге айналды.

Лиссабон, астаналық қалада масала өндірушілерінің алуан түрі бар. Шағын отбасылық бизнестен бастап ауқымды операцияларға дейін сіз талғамыңызға сай түрлі масалаларды табасыз. Дәстүрлі португалдық дәмдерді немесе халықаралық қоспаларды іздесеңіз де, Лиссабонда барлығына бір нәрсе бар.

Порто, керісінше, тарихи дәмдеуіштер базарларымен және дәстүрлі дәмдеуіштер дүкендерімен танымал. Міне, сіз…