Португалиядағы сүт жеткізушісі: брендтер мен өндіріс қалаларын зерттеу

Португалия ұзақ уақыт бойы жоғары сапалы сүт өнімдерімен, әсіресе сүтімен танымал. Бай ауылшаруашылық ландшафтымен және сүтті мал шаруашылығының күшті дәстүрімен португал сүті ел ішінде де, халықаралық деңгейде де жоғары сұранысқа ие болуы таңқаларлық емес. Бұл мақалада біз Португалиядағы ең жақсы сүт жеткізушілерін, сондай-ақ осы дәмді сүт өнімі жасалатын танымал өндіріс қалаларын егжей-тегжейлі қарастырамыз.

Португалиядағы сүт жеткізушілеріне келетін болсақ, бірнеше брендтер сапа мен дәмге деген адалдығымен ерекшеленеді. Осындай брендтердің бірі - 60 жылдан астам сүт және басқа да сүт өнімдерін өндірумен айналысатын жетекші сүт компаниясы Lactogal. Лактогал сүтті жергілікті фермерлерден алады, бұл тұтынушылардың дастарханына ең жаңа және ең сапалы сүттің ғана жетуін қамтамасыз етеді. Тағы бір танымал бренд - Terra Nostra, ол өзінің органикалық сүтімен және тұрақты ауылшаруашылық тәжірибесіне адалдығымен танымал. Терра Ностра сүті азор аралдарында, Португалия жағалауындағы аралдар тобында өндіріледі, онда сиырлар жайлауда жайылады, нәтижесінде сүт хош иісі мол болады.

Осы ұңғымаларға қосымша. -белгілі брендтер, Португалияда сүт өндірумен танымал бірнеше қалалар бар. Сондай қалалардың бірі – елдің орталық бөлігінде орналасқан Авейро. Авейрода бүкіл ел бойынша әртүрлі сүт жеткізушілері пайдаланатын сүт өндіретін көптеген сүт фермалары орналасқан. Қаланың құнарлы ауылшаруашылық алқаптарына жақын орналасуы сиырлардың жақсы қоректенуін қамтамасыз етеді, нәтижесінде сүт кілегейлі және толық болады.

Тағы бір айта кететін қала - Португалияның солтүстік бөлігінде орналасқан Висеу. Viseu сүт фермасының ұзақ тарихы бар және оның сүті жоғары сапасы үшін жоғары бағаланады. Қаланың салқын климаты және жауын-шашынның мол болуы сауын сиырларының өсіп-өнуіне тамаша жағдай жасайды, нәтижесінде сүт ерекше бай және дәмді болады…