Кіру-Register


.

Португалия ішіндегі Кондитерлер

Португалиядан келген кондитерлер өздерінің ерекше шеберлігімен және ерекше дәм профилімен танымал. Кондитерлік өнімдер өндірісінің бай тарихы бар Португалияда дәмді тәтті тағамдарымен танымал бірнеше танымал брендтер мен қалалар орналасқан.

Португалиядағы ең танымал кондитерлік брендтердің бірі қалада орналасқан Pastelaria de Belém болып табылады. Лиссабон. Бұл көрнекті мекеме өзінің пастель де натасымен танымал, дәстүрлі португал қайнатпасы. Бұл дәмді тағамның рецепті 180 жылдан астам уақыт бойы мұқият қорғалған құпия болды, тек аз ғана адамдар нақты ингредиенттер мен дайындау әдісін біледі. Пастелария де Белем жергілікті тұрғындарды да, туристерді де қызықтыруды жалғастыруда, олар ауыз суы төгетін кондитерлік өнімдерінен дәм татуға ағылып келеді.

Авейро қаласында овос моль кондитерлік сахнаның жұлдызы болып табылады. Бұл тәтті тағамдар жұмыртқаның сарысы мен қанттың көмегімен жасалады, нәтижесінде кремді және жұмсақ толтырылады. Бұл кондитерлерді пішіндеудің нәзік өнері Авейродағы кондитерлердің ұрпақтарына беріледі, бұл дәстүрдің тірі және жақсы сақталуын қамтамасыз етеді. Овос мольдері көбінесе қабықтарды, балықтарды және бөшкелерді қоса алғанда, әртүрлі пішінде болады, бұл оларды көзге тартымды етеді.

Одан әрі солтүстікте, Гимарас қаласында toucinho do céu танымал кондитерлік тағам болып табылады. Бұл бадам негізіндегі десерт тығыз және ылғалды құрылымы бар бай және декадентті. Гимарастағы кондитерлер өздерінің toucinho do céu-ді мақтан тұтады, әр десертті ұқыптылықпен тамаша жасайды. Бадам, қант және жұмыртқаның үйлесімі кез келген тәтті тағамды қанағаттандыратын ерекше және қайталанбайтын дәмді жасайды.

Алгарве аймағына оңтүстікке қарай бет алғанда, інжір және бадам торттары ерекше ерекшелік болып табылады. Бұл торттар кептірілген інжір мен бадамды қоса алғанда, жергілікті ингредиенттерді пайдалана отырып жасалады. Інжір және бадам тортыны інжір мен бадамның табиғи хош иісімен жақсартылатын нәзік тәттілігі бар тығыз және шайнайтын құрылымы бар.



Соңғы жаңалықтар